Ontdek elke dag een artikel over een inspirerende bestemming: duurzaam, ecologisch en respectvol
Nr. 1 reissite in Vlaanderen
Zuid-Tirol voelt als een plek waar twee werelden moeiteloos samenkomen, de verfijnde flair van Italië en de warme invloeden van het aangrenzende land Oostenrijk. Die unieke mix merk je niet alleen aan de mensen of het landschap, maar vooral ook in de keuken. Elke maaltijd is een beleving op zich, met nieuwe smaken, verrassende combinaties en authentieke aroma’s die telkens weer verrassen.
Ook het verblijf droeg bij aan dat gevoel van totaalbeleving. Na een zorgeloze vlucht met SkyAlps kan je terecht bij hotel Die Sonne, een charmant familiehotel waar je meteen wordt omarmd door de gastvrijheid. De luxueuze kamers stralen warmte en rust uit en vanaf het balkon geniet je van een betoverend uitzicht op de bergen of de stad.
Van smaakvolle gerechten tot een luxueus verblijf: dit zijn de ervaringen die jouw tijd in Zuid-Tirol onvergetelijk maken.
Geen lange autorit nodig om de bergen te bereiken: met SkyAlps vlieg je rechtstreeks van Antwerpen naar Bolzano in slechts anderhalf uur. De kleinschalige luchthaven van Antwerpen zorgt voor een vlotte, ontspannen start, zonder wachtrijen. SkyAlps combineert comfort met duurzaamheid. Je mag 15 kg ruimbagage en 8 kg handbagage meenemen, en wie wijn koopt bij een aangesloten handelaar, mag zes flessen gratis vervoeren. Snel, zorgeloos en met een kleine ecologische voetafdruk. Zo begint je vakantie in Zuid-Tirol pas echt goed.
In de omgeving van Meran vind je verschillende culinaire adressen waar de Zuid-Tiroolse keuken tot leven komt. Stuk voor stuk restaurants die lokale smaken op verfijnde wijze naar je bord brengen, met een perfect evenwicht tussen traditie en creativiteit. Voor wie gastronomie belangrijk vindt tijdens het reizen, zijn deze plekken een absolute must.
We beginnen met Onkel Taa, een culinair pareltje waar je smaakpapillen zonder twijfel naar verlangen. Het restaurant ligt vlak naast het K.u.K. Museum Bad Egart en ademt dezelfde charme uit. De keuken is in handen van Janett, dochter van eigenaar Karl Platino. Samen met zijn vrouw en kleindochter zorgen ze voor een warme, complete ervaring waarin gastvrijheid en verfijning centraal staan. De eetruimte voelt gezellig en huiselijk aan. Wie het museum bezocht heeft, zal meteen de link zien met het restaurantinterieur, het lijkt wel een rustiger verlengstuk van de indrukwekkende collectie. Waar Karl gepassioneerd is door koningin Sisi, verzamelt dochter Janett iets anders: zij plukt bloemen en kruiden, droogt ze zorgvuldig en bewaart ze in een voorraadkast naast haar keuken. De bijzondere verzameling vind je terug in elk gerecht dat de keuken verlaat: kleurrijk, verfijnd en boordevol smaak. Elk bord is een visueel kunstwerk, een feest voor het oog en de smaakpapillen. Zowel het museum als het restaurant zijn op zich al een beleving, maar samen vormen ze een unieke combinatie die je niet mag missen.
Een tweede restaurant dat absoluut een bezoek waard is, is Schlosswirt Forst. Dat sterrenrestaurant in Algund is een bijzondere ervaring die ieders culinaire horizon verbreedt. De Michelinster verklapt natuurlijk al dat het eten van topniveau is, maar wat minstens even hard opvalt, is het warme ontvangst en de vriendelijkheid van het personeel. De kers op de taart? Een heerlijk verfrissend bolletje sorbet, geserveerd tussen twee gangen door als smaakneutralisator. Een klein detail misschien, maar het geeft je een luxueus gevoel en laat je op een andere manier naar gastronomie kijken. Zoals je mag verwachten in een sterrenzaak, word je tot in de puntjes verwend. De gerechten zijn verfijnd en perfect in balans. Ondanks het exclusieve karakter van het restaurant, is de prijs nog steeds betaalbaar, zeker in verhouding tot de kwaliteit en totaalbeleving.
Op slechts twee minuten wandelen van Hotel Die Sonne vind je restaurant Kronenwirt. Dat historische restaurant is niet alleen geliefd om zijn keuken, maar ook om zijn culturele erfgoedwaarde. Het gebouw zelf ademt geschiedenis. De oorsprong gaat terug tot de 15de eeuw, al is het exacte bouwjaar niet meer te achterhalen. Sinds 1729 doet het dienst als herberg onder de naam Gasthaus zur Krone en is het vandaag nog steeds een plek waar gastvrijheid centraal staat. Naast het indrukwekkende verleden is het ook nu meer dan de moeite waard: het eten is subliem en de bediening bijzonder vriendelijk en hartelijk.
Een leuk weetje: in elk restaurant worden de dames eerst bediend. Een charmante traditie die vandaag de dag nog steeds waarde heeft in Meran en de omliggende regio’s.
Bij aankomst in Hotel Die Sonne krijg je meteen een warm onthaal. Ze bieden je een glaasje prosecco aan, een heerlijke start van de vakantie. Het hotel bestaat uit twee gebouwen die met elkaar verbonden zijn via een overloopbrug. Eenmaal op de kamer voel je meteen de sfeer van de bergen. Het balkon biedt een prachtig uitzicht over het dorp en het berglandschap en brengt dat typische berggevoel zo tot in de kamer. De kamer is voorzien van alle comfort: zachte handdoeken, een haardroger, een grote spiegel, kapstokken, televisie, wifi … alles wat je nodig hebt voor een aangenaam verblijf. De badkamer is modern en uitgerust met een inloopdouche en verzorgingsproducten voor haar en lichaam. Fijn detail: het toilet is afgescheiden van de rest van de ruimte, wat voor velen een pluspunt is. Verder wordt er ook een handige tas met een zwemhanddoek en een kamerjas voorzien, ideaal voor een ontspannen bezoek aan de wellness.
Op het panoramisch dakterras bevindt zich een heerlijke infinity pool met warm water en een breed uitzicht op de bergen ven Merano en omstreken. Naast het zwembad kan je ook genieten van de sauna en de whirlpool, alles is aanwezig om volledig tot rust te komen in een schitterende omgeving. Een bijzonder charmant detail zijn de oude foto’s die in het hotel hangen. Ze vertellen het verhaal van Hotel Die Sonne en brengen een stukje geschiedenis tot leven. Die authentieke sfeer is vandaag nog steeds voelbaar, maar dan met een stijlvolle, moderne twist.
Hotel Die Sonne is de perfecte uitvalsbasis om de regio te verkennen. Het ligt vlak bij charmante dorpen, de stad Merano en de luchthaven van Bolzano. Bovendien bevindt het hotel zich centraal in het gezellige Partschins, ideaal om te voet op ontdekking te gaan. Restaurants liggen op wandelafstand, dus een auto heb je eigenlijk niet nodig. De bushalte ligt op slechts drie minuten van het hotel en met de gratis Guest Pass die je bij aankomst ontvangt, wordt reizen met het openbaar vervoer extra makkelijk.
De Guest Pass is beschikbaar in elk hotel in de regio. Het is een initiatief van Meran en omgeving om duurzamer toerisme te bevorderen. Wat deze regio zo bijzonder maakt, is het authentieke karakter en dat willen ze dan ook absoluut behouden. Daarom wordt er sterk ingezet op duurzaamheid, waarbij de Guest Pass, die gratis toegang geeft tot het openbaar vervoer, perfect in dat plaatje past.
Maar duurzaamheid gaat hier verder dan mobiliteit. Ook in de keuken kiest men bewust voor lokale producten. Lokale gerechten zoals knoedels of seizoensgerechten met asperges vind je vrijwel op elke menukaart terug. Mijn tip: probeer zeker eens een Zuid-Tiroolse specialiteit. Maak het helemaal af met een glas Zuid-Tiroolse wijn of een verfrissend Forst-biertje, zo proef je echt de regio. Wat ook vaak op je bord verschijnt, zijn eetbare bloemen. Ze worden vooral gebruikt als kleurrijke afwerking, maar zijn stuk voor stuk eetbaar. Van madeliefjes tot brandnetels en wilde bloemen, ze zorgen voor een unieke beleving op je bord.
